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“即使在 冷庫 中，食物保鮮還是個問題。烹飪原料或食物在冷庫中長久存放，會成為微生物的繁殖場所，產生一種不正常的氣味，這種氣味就擴散到整個冷庫各個墻角。食品冷庫日常使用過程中如何除異味呢？ 臭氧法 臭氧具有強烈的氧化作用，能迅速殺滅細菌，消除庫房...
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“氣調庫 按照建筑構造方式可分為三種類型：裝配式、磚混式 、夾套式。 裝配式氣調庫：維護結構多選用彩色夾芯板組裝而成，種種鋼板具有隔熱、防潮和氣密三重作用。裝配式 冷庫 建筑速度快，美觀大方，但造價略高，是目前國內外新建氣調最常用的類型。 磚混式...
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“從源頭把控制質量關 果蔬入庫前一定要精挑細選，剔除帶有機械傷、蟲傷的果蔬。受損的水果或蔬菜容易受到微生物的入侵，很快就會腐爛蛻變，變成細菌的養殖所，從而污染其他的蔬菜水果。嚴控質量關，斷絕污染源很重要。不同成熟度的果蔬應分開存放。較成熟的水...
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“組合冷庫 因安裝周期短、節能保溫等眾多突出優點廣泛應用于各行各業物品的貯藏，得到市場的青睞，組合 冷庫 已成市場主流。 組合冷庫組成 組合冷庫由庫體、制冷系統、管路系統、電控系統組成，組合冷庫的優越性能正是得益于這四大組成部分功能的強大。 組合...
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“在長期的從業中，我們發現非專業人事經常混淆各種不同冷庫的概念，今天讓我們來介紹冷庫方面的專業知識。...
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“金針菇、香菇、蘑菇等菌菇是大家生活中的家常菜，但它們的保存保鮮著實不易，今天我們分享下新鮮菌菇的保鮮方法。 1、冷庫保鮮。首先你要建造一座 保鮮冷庫 ，專業的 菌菇保鮮冷庫 。將采摘的香菇、蘑菇、金針菇等菌菇整理后，放入筐、匾或籃等容器中，用多...
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“冷藏庫設計庫址的選擇 常用冷藏庫可分為批發經營的冷藏庫、零售業冷藏庫、生產性冷藏庫三類。生產性冷藏庫建于貨源較集中的產區，還要考慮交通便利、與市場聯系等因素。 冷藏庫不要建在有陽光直射和溫度過高的場合,應建在陰涼處最佳，小型冷藏庫最好建造在室...
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“小型水果冷庫的承重結構一般為梁板式結構，而大型多層冷藏庫多采用現澆鋼筋混凝土無梁樓蓋結構。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣。冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續...
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“谷輪全封閉壓縮機的單相電機接線排列見以下圖。為避免混淆，工業規范將公共(C)、啟動(S)、和運行(R)的接線柱的排列方向如讀書一樣的方式。換言之，即自左向右，以及從上到下，接線柱始終是C,S 和R。接線標志被打印在壓縮機殼體上或注明在接線端蓋上。 R和S機...
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“高壓側壓力過高：風冷冷器風量不足或污物堵塞。排除方法加大風量，清掃通道壓縮機吸氣壓力偏高：⑴熱力膨脹閥開啟太大，或感溫包未扎緊，感溫包泄露。排除方法是關小閥門或正確捆感溫包。⑵油分離器回油閥常開，高壓氣體竄入曲軸箱。排除方法是檢修回油閥壓縮...
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