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壓縮機(jī)是食品冷藏庫更重要的設(shè)備，關(guān)系到整個食品冷藏庫制冷系統(tǒng)的正常運行。因此，壓縮機(jī)控制單元也是食品冷藏庫工藝控制的重點。壓縮機(jī)自身的安全保護(hù)有壓力保護(hù)、溫度保護(hù)、油壓差保護(hù)、斷水保護(hù)和電動機(jī)保護(hù)等。一般情況下，壓力、溫度、油壓差保護(hù)等在制造時廠家已配套設(shè)置，使用時注意做到正確連接。其電氣控制主要是電動機(jī)保護(hù)和斷水保護(hù)等。在計算機(jī)控制中對壓縮機(jī)的控制也更為關(guān)鍵。通過對壓縮機(jī)、蒸發(fā)器風(fēng)機(jī)、液位，溫度等控制，結(jié)合顯示、監(jiān)視，記錄等可實現(xiàn)對食品冷藏庫的控制。
在冷庫制冷系統(tǒng)自動控制后，由計算機(jī)控制，調(diào)用各控制單元、功能模塊，可實現(xiàn)全部過程的自動控制。為此，需設(shè)計食品冷藏庫控制程序。其控制程序應(yīng)包括定時采樣，庫溫控制模塊、壓縮機(jī)控制模塊、綜合功能模塊及故障處理模塊等等。計算機(jī)控制系統(tǒng)優(yōu)熱在于突破了傳統(tǒng)控制模式，發(fā)展成以裝置整體為對象，考慮到運行中各個參數(shù)之間的關(guān)聯(lián)和影響的多參數(shù)綜合控制，因此容易實現(xiàn)過程更優(yōu)化控制。
食品冷藏庫的自動化還應(yīng)包括進(jìn)出貨物的自動化。實現(xiàn)自動化進(jìn)出貨物的冷庫，一般采用特殊的起重機(jī) ,如巷道堆垛起重機(jī)，沿軌道水平和垂直運動，向貨架堆裝或從貨架提取貨物，并和輸送機(jī)進(jìn)行貨物進(jìn)出庫的自動化操作，操作人員無須進(jìn)入是哦冷藏庫內(nèi)，大大改善了勞動條件。采用計算機(jī)實行冷庫庫溫管理、倉儲管理各種機(jī)械設(shè)備的運行控制、指令記憶和故障管理。
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