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“食品保鮮冷凍冷藏由生產/種植、加工/貯藏、運輸再到銷售及消費食用等等，食品保鮮冷凍 冷藏庫設計 必須僅僅跟上人們生活飲食的快速節奏。 例如在上海、北京等一線消費水平的城市中發展尤為較快。目前已經形成了保鮮冷凍冷藏食品生產、運輸、銷售等配套冷庫等...
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“今日，我公司接一客戶電話，說他家有個300平方 蔬菜保鮮庫 ，耗電量大的驚人，每天要30多度電，問我們有沒有好的冷庫節能改造方案。 這位客戶是山東的張老板，根據我們的經驗估計是 冷庫 用太久了，一問才知道，原來他的冷庫是8年前造的。公司技術員跟他說，...
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“水果保鮮有兩種方法，氣調貯藏和普通保鮮儲存。西紅柿也不例外，下面介紹下西紅柿 保鮮庫 和 氣調庫 。 根據成熟度的不同，番茄可分為紅熟果實和綠熟果實，紅綠番茄儲存時間不一樣。 西紅柿保鮮庫 紅熟果實：溫度10~13℃，儲存時間10~15天； 綠熟果實：溫度1...
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“建造 商用冷庫 需要注意的問題很多，首先要知道 冷庫 用來儲存什么東西的，冷庫體積，長寬高各多少？溫度多少，是要冷藏保鮮還是低溫貯藏？冷庫配置怎樣，進口機組還是非進口的?保溫材料選擇哪一種？ 商用冷庫由以下幾個結構組成： 冷庫保溫板 商用冷庫庫體保...
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“對于太中型 蔬菜保鮮冷庫 來說．液氨(R717)以其特有的物理特性成為了廣泛應用的制冷劑。蔬菜保鮮冷庫制冷自動控制系統的目的是實現制冷系統的能量合理匹配，在保證系統安全運行和滿足庫房溫度要求的前提，提供系統實際的制冷劑需求量，實現最大的制冷效率。...
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“冷庫可利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件，是目前國內外通用的食品貯藏和保鮮的主要載體。今天我們說說 獼猴桃保鮮庫 。 由于獼猴桃自然保質期極短，極易腐爛變質，合理地利用冷庫延緩獼猴桃的貯藏期限，顯得尤為重要。 目前，多數獼猴桃保鮮庫憑經驗建...
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“今天我們來了解一下 食用菌冷庫 種植的技術問題，以白玉菇食用菌為例。 白玉菇是真姬菇的白色品系，又稱白色蟹味菇、白色海鮮菇等。是一種珍稀的食用菌。白玉菇營養豐富，含有豐富的鐵、鋅、鉀、鈉等人體必需的微量元素、維生素和16種氨基酸，其中人體所必需...
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“售后 冷庫維修 的問題，我們了解到在某些生物制品大樓里, 有時往往出于對功能和經濟上的考慮而忽略了冷庫維修操作的空間問題。這會給日后的冷庫維修操作帶來很多的麻煩。筆者所在單位的一幢生物制品大樓里, 十幾個冷庫的壓縮機組都安裝在冷庫的頂板上, 包括...
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“速凍食品即煮即食，方便營養，得到許多人的喜愛，速凍庫也發揮了重要的作用，很多大型食品企業紛紛安裝了速凍庫，開發了許多新產品，如速凍包子等，今天我們要講的就是包子速凍庫。食品公司把做好的包子預冷后，放入-25℃的速凍庫內，待包子完全冷凍，中心溫...
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“速凍庫溫度一般在-18℃~-30℃之間，除了溫度要求之外，速凍庫還有時間限制。速凍庫快的在3~5小時內達到所需溫度，慢的5~6小時。速凍庫是通過快速凍結的方法將食品凍住， 在快速凍結過程中，伴隨著各種物理和化學變化，食品發生著各種微妙的反應。 食品更營養...
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